Velouté Carottes & Poivrons
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6 Personnes
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20 minutes
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Facile
Velouté Carottes & Poivrons
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 poireau
- 4 carottes
- 1L de bouillon
- huile d'olive
- piment rouge
- sel, poivre
Préparation
- Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Pelez les carottes. Émincez-les ainsi que le poireau. faites cuire dans le bouillon.
- Pelez et émincez l'oignon. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Faites revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive.
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez le poivron et l'oignon. Laissez mijoter 5 minutes puis mixez.
- Assaisonnez à votre convenance.
Régalez vous !