Elle à Table

04/08/2018

CHÂTEAU DE BRÉGANÇON 

CUVÉE ISAURE

Or 2018

Le château de Brégançon est l’un des rares domaines de Provence qui bénéficie de la catégorie très convoitée de cru classé. Ils ne sont que 23. Cet élitisme oblige aussi à beaucoup d’exigence et de rigueur pour tendre à cette perfection. La robe claire saumonée donne beaucoup d’éclat dans le beau verre à dégustation haut, car oui, on est ici face à un vin de gastronomie pour lequel certains égards sont de mise. Le nez est délicat, plein de fruits exotiques mûrs à cœur (ananas, mangue, papaye), que quelques notes de citrus ou de cédrat viennent rehausser et souligner. La bouche est sur cette lignée de pureté et de finesse avec une persistance aromatique remarquable qui en font un vrai rosé de gastronomie.

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