La Réserve Blanc 2018 - Carton 6 Btles
Télécharger la ficheFRAIS – EXOTIQUE - MINÉRAL – ROND
Dégustation : Robe pâle et brillante aux reflets verts. Le nez est beurré, brioché et révèle des arômes de litchi et fruits exotiques soulignés par de jolies notes de fleurs parfumées et délicates. La bouche est équilibrée, souple, aux aromes de fruits frais, elle présente une agréable minéralité. La finale suave et chaleureuse clôture une agréable dégustation.
Cépages : Rolle, Ugni blanc.
Vinification et élevage : Macération pelliculaire, débourbage à froid, levurage des moûts, température régulée lors de la fermentation, élevage partiel en cuve ovoïde.
Accords mets et vin : Il est évidemment parfait à l’apéritif. Il accompagne également finement un poisson grillé aux légumes croquants, les entrées froides méridionales et carpaccio de la mer ou un tartare de saumon à l’ananas et sublime avec un fromage de chèvre frais…
Température de service : Entre 10°C et 12°C
Appellation : Côtes de Provence, Cru Classé depuis 1955
Zone géographique : Bormes-les-Mimosas, face aux îles d’or
Superficie du vignoble: 42 hectares de vignes en production
Taille : Cordon de Royat
Age moyen des vignes : 30 ans
Sols : argilo-siliceux
Densité : 4000 pieds/hectares
Vendanges : Manuelles et mécaniques