Superficie :
52 ha de vignes en production
Situation géographique :
En bordure de la mer, face au Fort de Brégançon, à l’est de Hyères

• Géologie du sol : Argileux, siliceux
• Age moyen des vignes : 40 ans
• Densité : 4000 pieds/ha
• Vendange : Manuelle et Mécanique
• Taille pratiquée : Cordon de Royat
• Composition :
• Rouge 2002 : Syrah (60%), Cabernet-Sauvignon (33%), Grenache (7%)

Vinification :

• Rouge :Macération et fermentation 2 à 3 semaines en cuve inox, température thermo régulée.

Accords Mets :

• Rouge : Viandes en sauces.

Appréciations :

• Rouge : Robe rubis, nez intense de fruit rouges, que l’on retrouve en bouche.